九州ドライブ  大分ー鹿児島ぼちぼちヘソクリの10億円を換金するかな

2018年09月15日

雨の三連休の初日 お料理教室

せっかくの三連休の初日は雨ですよ。夜明けの頃はまだ降ってなかったので、陣地を構築して焚火でまったりも考えたけど、明日の午前中も雨じゃまたまたゴミ袋撤収だし。明後日まで居ればいいんだけど(爆)。

先週の疲れもあるし、冷凍庫の整理です。

鮎を素焼きにして、甘露煮を作るです。
初挑戦、はたしてうまくできるかしら?

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ついでに、鮎のコンフィ。

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庭のローズマリーを採取。

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まだこの三倍ぐらいはあるんだけど、、、

オリーブオイルをたっぷりかけて、オーブン100℃で3時間。
ほんとは80℃でやりたいんだけどね。安いオーブンだから設定出来ないのさ( ; ; )。

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さてさて、美味しく出来るかなあ?







kamakoubou at 11:20│Comments(0)

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